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　　1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对增加肌肉、加强气力出格有用。在停止练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够有用补充三磷酸腺苷，从而使练习能对峙得更久。
　　2.牛肉含有充足的维生素b6，可帮你加强免疫力，增进卵白质的推陈出新和分解，从而有助于严重练习后身材的规复。
　　3.牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱首要用于撑持脂肪的推陈出新，发生支链氨基酸，是对健美活带动增加肌肉起重要感化的一种氨基酸。
　　4.牛肉含钾和卵白质。钾是大大都活带动饮食中比拟贫乏的矿物资。钾的程度低会按捺卵白质的分解和发展激素的发生，从而影响肌肉的发展。牛肉中富含卵白质：4盎司瘦里脊便可发生22克一流的卵白质。
　　5.牛肉是亚油酸的低脂肪来历。牛肉中脂肪含量很低，但却富含连系亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂能够有用匹敌举重等活动中形成的构造毁伤。别的，亚油酸还能够作为抗氧化剂坚持肌肉块。
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