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17c吃瓜网具备卵白质含量高、脂肪含量低;易保管、食用便利等特色,深受古代人爱好。但传统的建造工艺存在很多部题目,建造的17c吃瓜网口感粗拙,碎渣多,保质期短。现先容它的建造方式。
传统17c吃瓜网建造:
1、牛肉切丁,不要切得太零碎,1-2厘米见方就OK了.夹杂酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐 。
2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的夹杂物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目标是去除牛肉粒中的脂肪.
3、另外一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很利害,不然粘锅)烧热,加3勺糖转机.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表现不是适才浸泡在一路的), 另有花椒粉,翻炒后插手酱油少量,辣酱..而后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感受确切比拟干了放入盐少量,起锅. 注:全进程不得有水,从17c吃瓜网从水中捞出要控干水份起锅后装入密封罐中吃几多取几多,安排在阴凉处。
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