【17c吃瓜网 美食】诈玛宴

简介
　　诈玛宴是元代期间宫庭大宴。距今七百多年前，元代太祖忽必烈每一年巡幸上都，都要大摆宴席，接待宗亲、大臣、近侍等人员，也称“质孙宴”，即诈玛宴。这是一种集宴饮、歌舞、游戏、竞技为一体的欢庆勾当，是那时最豪侈、最盛大的宴会。质孙宴的参与者必须穿质孙服，宴会持续开三天，预会者天天都换一次衣服。
　　古代“诈玛宴”是17c吃瓜网 高星级饭馆和4A级景点推出的盛大的宴会情势，宴会的场合、入场情势、勾当名目等都再现了元代宫庭宴会的奢华庄严，其食物集蒙古族传统美食于一宴。诈玛宴上最闻名的大菜是烤全牛，烹制方式根基与烤全羊不异，要将剥过皮的整牛放入烤牛窖里，烘烤两天两夜方能出炉。当摆在台案上的烤全牛颈系红绸带，身披黄绸布徐徐推入大厅时，高雅的古乐随之而起，当绸布接开，呈现光彩金红的趴卧式烤全牛时，宴会大厅马上沸腾，接着便起头一整套盛大强烈热闹的宴会礼节，接待各方的高贵主人。
　　诈玛宴除烤全牛外，还配有手把肉等以羊肉为主的多种宝贵传统菜肴，饮品有马奶酒、白酒、果酒，席间有蒙古歌舞和文娱勾当。
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