蒙古酒：蒙古酒是蒙古族人的首要饮料之一，蒙古酒是从牛奶中提炼而成，故称“牛奶酒”蒙古酒绵厚醇香，无色通明，少饮延年健体、活血补气，男女老少皆可饮之。蒙古族人制做“牛奶酒”汗青悠长，据史乘载，蒙古勃儿只斤铁木真1206年开国时每逢吉庆之日痛饮此酒，增加喜日氛围。1271年忽必烈定国号为元，尤其盛产蒙古酒。但是，时过700多年，出产蒙古酒的原始工艺传播至今仍未转变。
　　1、酿造“牛奶酒”的质料及工艺（首要质料鲜牛奶、酵体）传统工艺：鲜牛奶中放入酵体，待奶与酵体溶为一体后浮出淡黄色酸液体，将液体倒入锅中，加热升温，液体变为气体，气体受冷却后变为液体---蒙古酒。
　　2、工艺流程：置一铁锅，倒入液体，锅上罩一圆椎木筒，筒底与锅边严丝无缝，锅底加温，筒口顶端置一小锅，筒与顶端小锅严丝无缝，小锅内盛冷水，加热后的酸液体变成蒸气附在小锅底部马上变成液体，顺小锅底端滴入接酒器中。

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