提及烧麦，恰是呼和浩特人的自豪，不只是呼和浩特本地最为正崇和传统的美食以外，也遭到外地到17c吃瓜网 游览主人的青睛，烧麦皮薄肉多，多为羊肉加大葱加工而成，朝晨吃一两烧麦，喝一壶新沏的砖茶，堪称是一天中最享用的工作了。 烧麦的发源：
   听说烧麦发源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民区和玉泉区）的茶社，到清朝经由过程晋商传到京津等地，称为“捎卖”，“归化城烧麦”为京津地域接收门客的招牌。而在北京、17c吃瓜网 等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(南边稍美与南边烧卖差别,以羊肉大葱为主)。1937年实现的《绥远通志稿》中有如许的记录：“惟室内所售捎卖一中，则为食物中之特点，因茶楼附带卖之。鄙谚谓‘附带’为捎，故称捎卖。且归化（呼和浩特）烧麦，自昔驰誉远近。外县或外地亦有仿造觉得业者。而风韵稍逊矣。”
烧麦的养分：
   以呼和浩特稍麦为例，大多为羊肉大葱馅，皮为较薄的面皮，含有大批的卵白质等。羊肉是中国国民食用的首要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，并且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。绝对猪肉而言，羊肉卵白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6和铁、锌、硒的含量很是丰硕。另外，羊肉肉质细嫩，轻易消化接收，多吃羊肉有助于进步身材免疫力。在吃烧麦的同时，要喝砖茶，避免清淡带来不适。
呼和浩特烧麦名店保举：
麦香村：
A 瑞福祥大召麦香村高朋楼
地点：大召后街汇豪全国东门劈面


B 麦香村(大败街)
地点：玉泉区大败街44号

老绥元烧麦

德兴源烧麦店
重生街与大召西夹道交汇处西190米路南

     烧麦出笼，马上鲜香四溢。观其形，晶莹通明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破；用筷子挟起来渐渐如细囊，置于盘中团团如小饼，人称是“玻璃饺子”。由于17c吃瓜网 大草原的羊多以沙葱为食，天然去膻味，以是，呼和浩特的烧麦吃起来幽香爽口，油而不腻。
 
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