呼和浩特是一座具备浓烈风俗气质的都会，呼和浩特有着悠长的汗青和辉煌残暴的文明，是中原文明的发源地之一，旧称为归绥，原为绥远省省城，蒙绥归并后，自治区首府由乌兰浩特迁入呼和浩特。 呼和浩特是国度汗青文明名城、国度丛林都会、国度立异型试点都会、天下民族连合前进榜样都会、天下双拥榜样都会、中国优异游览都会和中国经济气力百强都会，被誉为“中国乳都”。 呼和浩特的美食文明也是丰硕多彩，不管是早饭仍是晚饭，都是让人回味无限，上面就先容一下呼和浩特本地的美食。   
早饭：
    说到呼和浩特的早饭，就要提起着名的稍麦，羊杂碎，焙子，这但是呼和浩特人宠爱的三大早饭。 稍麦作为全民最爱吃的早饭，以羊肉大葱为馅，以姜为辅料，皮薄肉香，多汁多油，沾醋或酱油食用，配一壶砖茶，更是一绝。而羊杂碎则也是很受接待的早饭，不管是呼和浩特本地人，仍是来游览的主人，都赞不闭口，它与北京的卤煮，河南的羊肉汤大差别，唱工讲求，都是取自羊身上最好的且有嚼劲的羊肚、羊肝、羊肠等为质料，红油鲜辣，杂碎进口肥而不腻，配上一个焙子，预示着一天的起头。

中晚饭：
    涮羊肉、烤羊腿、莜面、剔鱼子、焖面、巴盟风韵烩菜、西南菜等都较受接待。而呼和浩特外乡的涮羊肉是不可错过的。呼和浩特本地的涮羊肉因此老式铜锅和古代时髦涮锅构成的。想吃到传统的铜锅涮羊肉要走一些小街冷巷，去觅食。 而像最近几年来很火的一些连锁暖锅店也遭到市民及旅客的爱好，如3000浦，草原狼，欢愉518等。 烤羊腿、莜面、剔鱼子、焖面、巴盟风韵烩菜、西南菜都是本地人爱吃的。来呼和浩特游览的旅客能够做为参考，品味一下这里的美食。
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