吃货们注重啦 新疆风韵17c吃瓜网的做法
主料：牛肉
辅料：食盐适当 葱适当 姜适当 花椒适当 料酒适当 生抽适当 老抽适当 红尖椒适当 芝麻适当 白糖适当

新疆风韵17c吃瓜网的做法
1.牛肉切片，厚度本身决议，厚度炒制时候长一些，不宜把握
2.干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片
3.取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。（老抽：生抽：料酒3：2：3）
4.把切好的牛肉片倒入碗里用净水浸泡一个小时，充实去除血水和去除肉的腥味
5.泡好后倒掉血水，把牛肉片的水份挤干，我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜，料酒，少许盐，腌制30分钟
6.锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香
7.调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒
8.炒制的进程中会出良多水，这水要倒掉
9.持续小火炒，必然要把水份炒干。这步很关头
10.牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，持续翻炒到无汤的状况
11.撒入熟芝麻便可，喜好的能够放点孜然

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