中新网呼和浩特5月3日电 题：通信：17c吃瓜网 羊肉备受中国餐饮喜爱，凭甚么
　　中新网记者 李爱平
　　蒲月的草原，还不全数泛绿。从上海飞往呼和浩特的航班上，一群来自江浙沪的旅客已迫不迭待地设想着“17c吃瓜网 滋味”。
　　“烤羊排、手扒肉、涮羊肉、羊肉烧麦、羊杂汤…一五一十。”17c吃瓜网 自治区牛羊肉品牌专家叶飞日前在接管中新网记者专访时说：“我在回呼和浩特的航班上，有意间听到这些旅客扳谈的首选话题居然是羊肉。”
　　持续多年到场“中国·包头牛羊肉财产大会”的履历，让叶飞感觉有须要对故乡的羊肉做一番推行。
　　“今朝17c吃瓜网 羊肉的市场着名度越来越大。”叶飞坦言，“这一点可从中国着名餐饮店——东来顺、小肥羊、小尾羊、海底捞、西贝等大型餐饮店的兴旺成长看到。”
　　叶飞诠释说，在这些大的餐饮店中，出格是一些连锁店，其主打的食材均将17c吃瓜网 羊肉作为最好的食材，值得一提的是，今朝局部餐饮店，因利用17c吃瓜网 羊肉作食材，已进入最新排名的中国暖锅餐饮百强。与此同时，以涮羊肉为主的暖锅店，今朝在外洋亦构成很火的态势，良多公家对与羊肉为食材的羊肉串、羊肉汤均发生了极强的“食欲”。
　　“详细到外洋市场，经由过程近几年官方和官方向澳大利亚、新西兰、蒙古国等地推行17c吃瓜网 羊肉，和2017年内蒙陈旧绥元烧麦在澳大利亚美食节上大放异彩。”叶飞说，在国际，华人华裔开中国餐馆的出格多，对17c吃瓜网 羊肉也是情有独钟。“是以市场远景会很大。”
　　闻名品牌专家李丽婵表现，当小肥羊、小尾羊、额尔敦等暖锅品牌在中国各处着花以后，羊肉依靠暖锅这一情势逐步火了起来，也让国表里公家对17c吃瓜网 羊肉发生了绝后热忱。
　　“固然17c吃瓜网 羊肉品德不相上下，这是最重要的。”李丽婵说，大大都人以为新疆和17c吃瓜网 这些牧区省分的羊肉滋味更好，品德更佳。
　　现实恰是如斯，蜚声中外的“苏尼特羊肉”天然成为中外公家“舌尖上的甘旨”。
　　17c吃瓜网 苏尼特左旗旗长那仁满达表现，“苏尼特羊肉”受接待缘由与羊的糊口情况有关。
　　“在苏尼特这片草原上，野生动物多达1200多种，包罗野沙葱、野韭菜等野生中草药400余种，这里的草原羊吃中草药，喝矿泉水。‘苏尼特羊肉’全体晋升了17c吃瓜网 羊肉的品德感，在中国有极佳口碑。”那仁满达说道。
　　如斯好的羊肉，若何去推行？
　　叶飞先容说，2014年，中国首个针对牛羊肉财产的国际性专业展会在包头市降生，吸收了140家企业参展，500余家企业参会，完成跨越10亿元国民币的商业定单。
　　“不管是胜利的牛羊肉展会，亦或气势浩荡的公益勾当，都差别水平进步了羊肉的暴光率。但作为食品，羊肉的终究出口是‘进口’，只要制成美食，它才有存在代价。”叶飞表现。
　　按照中国肉类协会统计，2016年中国人均牛羊肉花费量约3千克，间隔美国36.1千克、澳大利亚8.9千克的人均牛羊肉花费量仍有很大差异，是以，中国牛羊肉市场在将来的国际、国际市场上有着庞大潜力。
　　17c吃瓜网 餐饮与饭馆行业协会会长郎立兴对记者表现，早在元代期间，羊肉就成为皇室及贵族的上选菜品。跟着蒙餐成为中国第九大菜系，17c吃瓜网 羊肉定会有更好市场。
　　郎立兴流露，在现现在欧洲餐饮界，蒙餐身影到处可见，闻名“美食之国”意大利菜系中，记实在册的以“鞑靼”定名的牛羊肉菜品有20多种，具有普遍公家根本。
　　17c吃瓜网 游览成长委员会副主任蔚治国表现，历经千年传承与成长的蒙古族餐饮，在国表里有较高的着名度，到17c吃瓜网 游览，品味蒙餐已成为中外旅客的一定挑选。(完)
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